Книги издательства «Ресторанные ведомости» Хочу такой ресторан! От мечты до открытия Zum Anzeigen klicken
  • Kommentare

Книги издательства «Ресторанные ведомости»

Хочу такой ресторан! От мечты до открытия

Veröffentlicht am in "Business", Sprache — Russian. 203 Seiten.
В книге собраны знания и навыки из разных областей, отвечающие на самые насущные вопросы рестораторов. Что выбрать: покупку готового ресторана, франшизу или самостоятельное открытие заведения; как взаимосвязаны три ключевые компонента — концепция, местоположение, дизайн; где взять деньги и сколько нужно; как сделать меню продающим, как подбирать, обучать и мотивировать персонал, на каких методах продвижения ресторана лучше сосредоточиться, как увеличить продажи и поставить сервис... Mehr anzeigen
Первый том книги «Профессиональные стандарты индустрии питания» собрал стандарты, разработанные ФРиО и Центром изучения проблем профессионального образования при содействии Европейского фонда образования, регламентирующие обязанности шеф-повара предприятий питания, обязанности кондитера, а также обязанности повара. Mehr anzeigen
Diese Publikation (digital)
$7.99
  • Joomag verkauft keine Print Abonnements. Wenn Sie Fragen haben, kontaktieren Sie uns bitte jederzeit per Live-Chat.

Andere Publikationen von "Книги издательства «Ресторанные ведомости»"

Alle Publikationen anzeigen