Книги издательства «Ресторанные ведомости» Хочу такой ресторан! От мечты до открытия Haga clic para leer
  • Comentarios

Книги издательства «Ресторанные ведомости»

Хочу такой ресторан! От мечты до открытия

Publicado el en “Negocios”, Idioma — Russian. 203 páginas.
В книге собраны знания и навыки из разных областей, отвечающие на самые насущные вопросы рестораторов. Что выбрать: покупку готового ресторана, франшизу или самостоятельное открытие заведения; как взаимосвязаны три ключевые компонента — концепция, местоположение, дизайн; где взять деньги и сколько нужно; как сделать меню продающим, как подбирать, обучать и мотивировать персонал, на каких методах продвижения ресторана лучше сосредоточиться, как увеличить продажи и поставить сервис... Más
Первый том книги «Профессиональные стандарты индустрии питания» собрал стандарты, разработанные ФРиО и Центром изучения проблем профессионального образования при содействии Европейского фонда образования, регламентирующие обязанности шеф-повара предприятий питания, обязанности кондитера, а также обязанности повара. Más
Esta publicación (digital)
$7.99
  • Joomag no vende suscripciones impresas. Si tiene alguna pregunta, contáctenos a través del Chat online en cualquier momento.

Otras publicaciones de “Книги издательства «Ресторанные ведомости»”

Ver todas las publicaciones