Книги издательства «Ресторанные ведомости» Хочу такой ресторан! От мечты до открытия Clique para ler
  • Comentários

Книги издательства «Ресторанные ведомости»

Хочу такой ресторан! От мечты до открытия

Publicado no e em "Negócios", idioma — Russian. 203 páginas.
В книге собраны знания и навыки из разных областей, отвечающие на самые насущные вопросы рестораторов. Что выбрать: покупку готового ресторана, франшизу или самостоятельное открытие заведения; как взаимосвязаны три ключевые компонента — концепция, местоположение, дизайн; где взять деньги и сколько нужно; как сделать меню продающим, как подбирать, обучать и мотивировать персонал, на каких методах продвижения ресторана лучше сосредоточиться, как увеличить продажи и поставить сервис... Mais
Первый том книги «Профессиональные стандарты индустрии питания» собрал стандарты, разработанные ФРиО и Центром изучения проблем профессионального образования при содействии Европейского фонда образования, регламентирующие обязанности шеф-повара предприятий питания, обязанности кондитера, а также обязанности повара. Mais
Esta publicação (digital)
$7.99
  • A Joomag não vende assinaturas impressas. Se você tiver qualquer dúvida, entre em contato conosco pelo chat online a qualquer momento.

Outras publicação de "Книги издательства «Ресторанные ведомости»"

Ver todas as publicações