Книги издательства «Ресторанные ведомости» Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг Кликнуть для чтения
  • Комментарии

Книги издательства «Ресторанные ведомости»

Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг

Опубликовано в "Бизнес", язык - Russian. 159 страниц.
Открытие собственного производства — высший этап развития ресторанного бизнеса. Для ресторатора запуск фабрики-кухни — главное сражение, которое может закончиться грандиозным триумфом или бесславным поражением. Еще
Первый том книги «Профессиональные стандарты индустрии питания» собрал стандарты, разработанные ФРиО и Центром изучения проблем профессионального образования при содействии Европейского фонда образования, регламентирующие обязанности шеф-повара предприятий питания, обязанности кондитера, а также обязанности повара. Еще
Эта публикация (цифровая)
$7.99
  • Joomag не продает печатные публикации. Если у вас есть вопросы, пожалуйста, свяжитесь с нами в чате.

Другие публикации «Книги издательства «Ресторанные ведомости»»

Посмотреть все публикации