Книги издательства «Ресторанные ведомости» Еда & пиво. Новая пивная кухня 点击阅读
  • 评论

Книги издательства «Ресторанные ведомости»

Еда & пиво. Новая пивная кухня

出版日期 / “商业” / 语言—Russian / 157页
Быть или не быть свиной рульке в меню пивного ресторана? На этот вопрос отвечают 16 креативных шеф-поваров. На страницах этой книги они рассказывают о том, как удачно сочетать авторскую кухню с различными стилями пива в рамках небольших крафтовых баров и сетевых ресторанов, делятся своими советами и дают оригинальные рецепты блюд под пиво — от закусок до десертов 更多
Первый том книги «Профессиональные стандарты индустрии питания» собрал стандарты, разработанные ФРиО и Центром изучения проблем профессионального образования при содействии Европейского фонда образования, регламентирующие обязанности шеф-повара предприятий питания, обязанности кондитера, а также обязанности повара. 更多
本出版物(数字)
$10.99
  • Joomag不出售印刷版订阅。如有任何疑问,请随时通过在线聊天与我们联系。

“ Книги издательства «Ресторанные ведомости»”的其他出版物

查看所有出版物