Esta revista contiene los aspectos más relevantes en la cadena productiva del Atún enlatado o en conserva como también es conocido.
Se da un informe detallado de las características de este alimento como producto terminado, además de adentrarnos en los beneficios que el consumo de este alimento aporta a la salud.
Por último presentamos tendencias e innovación en el sector alimenticio, así como una mirada a los avances tecnológicos en la industria y algunos métodos de conservación emergentes More
