Книги издательства «Ресторанные ведомости»

Первый том книги «Профессиональные стандарты индустрии питания» собрал стандарты, разработанные ФРиО и Центром изучения проблем профессионального образования при содействии Европейского фонда образования, регламентирующие обязанности шеф-повара предприятий питания, обязанности кондитера, а также обязанности повара.

Мясо для неленивых шеф-поваров
Книги издательства «Ресторанные ведомости» Мясо для неленивых шеф-поваров
Как открыть пекарню-кондитерскую
Книги издательства «Ресторанные ведомости» Как открыть пекарню-кондитерскую
Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг
Книги издательства «Ресторанные ведомости» Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг
Секретные материалы барменов
Книги издательства «Ресторанные ведомости» Секретные материалы барменов
Профессиональные стандарты индустрии питания — 1
Книги издательства «Ресторанные ведомости» Профессиональные стандарты индустрии питания — 1
Профессиональные стандарты индустрии питания — 2
Книги издательства «Ресторанные ведомости» Профессиональные стандарты индустрии питания — 2
Топ-70 ресторанных десертов. готовая десертная кар
Книги издательства «Ресторанные ведомости» Топ-70 ресторанных десертов. готовая десертная кар
Хочу такой ресторан! От мечты до открытия
Книги издательства «Ресторанные ведомости» Хочу такой ресторан! От мечты до открытия
Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил
Книги издательства «Ресторанные ведомости» Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил
Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное
Книги издательства «Ресторанные ведомости» Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное
#Шефы миксуют. Салаты и закуски
Книги издательства «Ресторанные ведомости» #Шефы миксуют. Салаты и закуски
Ресторан: работа над ошибками
Книги издательства «Ресторанные ведомости» Ресторан: работа над ошибками