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Los recetarios gastronómicos, en definitiva, sirven para el aprendizaje de gastronomía. Al contar con recetas detalladas, cualquier persona puede aprender cómo elaborar un plato: sólo deberá seguir los pasos que se mencionan.
Cabe mencionar que los platos de supuesta procedencia internacional no siempre reflejan la receta original con mucha precisión; además, muchos de ellos poseen nombres que las personas nativas no reconocen. Uno de los ejemplos más evidentes de esta falta de consistencia se Еще
