En este trabajo se plantea el diseño de una planta de produccion los vegetales precocidos deshidratados, se define como el producto elaborado con uno o mas vegetales frescos, sanos y limpios sometidos a tratamiento termico apropiado sin modificar su estado fisico general y al que se le ha removido parcial o totalmente el agua de constitución por medios naturales o artificiales antes de su empaque y distribución al consumidor. 更多
