OVI Unidad 2. Antecedentes y evolución de la Ingeniería de Alimentos
En este recurso digital se contempla la definición de Ingeniería de Alimentos, su desarrollo a través de la historia y la tradición nacional e internacional de la Ingeniería de Alimentos como disciplina.
Hernández Alarcón, E. (12,05,2018). Antecedentes y evolución de la Ingeniería de Alimentos. [Archivo de video]. Recuperado de http://hdl.handle.net/10596/18097 更多
