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Asian Geographic

Issue 05/2017 (127)

Veröffentlicht am in "Völker & Kultur, Essen & Kochen", Sprache — English. 116 Seiten.
In this issue, we unpack several health controversies and crises, from MSG to processed foods to the insect food revolution and diabetes. But it’s not all doom and gloom: The region’s varied cuisine is an intangible part of its heritage. We pay homage to the enduring art of the longevity noodle – handmade and visually evocative. Asia’s food culture is perhaps best summed up through the humble hawker, peddling the sheer diversity of this region’s culinary innovation through their roadside food ca Mehr anzeigen
Asian Geographic scours the region to bring readers the most compelling stories and images from the world's largest and most diverse continent. Enjoy a unique melting pot of breathtaking photography and in-depth features covering culture, nature, sustainability issues and exploration into the history of this diverse region. A regular 'Exploration' segment follows brave field editors as they travel deep into Asia's unexplored regions to take readers on a journey. Mehr anzeigen
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