Пицца-бизнес. От теста до готовой пиццы. Технологи
Опубликовано в "Бизнес", язык - Russian. 205 страниц.
Книга посвящена ключевым вопросам в деле создания пиццы: выбору сырья, приготовлению теста на всех этапах, основным ингредиентам для пиццы и приготовлению пиццы как блюда. Еще
